沙葱是我国内蒙古地区的特产，它生长在大西北的沙漠边缘，生存力极强，将它制作成食物，不仅口感独特好吃，而且营养价值也非常之多，下面我们一起来看看关于沙葱怎么做好吃，沙葱做法及沙葱的功效与作用和禁忌是什么吧。
一、沙葱的做法
准备材料：煎蛋，沙葱，盐，油
1、沙葱去掉黄色部分，洗净，沥干，鸡蛋打碎搅拌均匀
2、锅里烧7成热，加于鸡蛋，成金黄的块捞起
3、锅里留油，倒入沙葱，大火翻炒均匀
4、加盐，倒入鸡蛋一起翻炒均匀，起锅即可食用。
二、沙葱的功效与作用和禁忌
沙葱又名蒙古韭，野葱，茗葱，生长在荒漠、砂地或干旱山坡地带，耐旱、抗寒、耐瘠薄能力，生命力极强，在我国多地均有分布，它全草可入药，沙葱的功效与作用为治痢疾、秃疮、冻疮等，同时常常沙葱还可以有效增强儿童智力发育，提高免疫功能。
沙葱中医药理功效性质如下：
【性味】性温，味辛
【归经】归心、肺、胃、大肠经。
【功效与作用】发汗，散寒，消肿，健胃。治伤风感冒，头痛发烧，腹部冷痛，消化不良；能接骨。
【用法】内服：煎汤，3～5钱。外用：加蜂蜜捣烂敷。
【宜忌】对热性气质者有害
沙葱西医药理功效性质如下：
1、发汗、祛痰、利尿，沙葱的挥发性辣素排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，从而起到发汗、祛痰、利尿作用。
2、杀菌，沙葱中含有刺激性气味的挥发油和辣素能祛腥，油腻厚味菜肴中的异味，并有较强的杀菌作用。
3、促进血液的循环，沙葱有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇类食物同食可以起到促进血液循环的作用
4、预防高血压，沙葱里面富含维生素C，有舒张小血管、促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕。
5、促进食欲，沙葱和洋葱、大葱一样含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌且有助于食欲的增进。
6、抗癌防癌，沙葱中含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用
以上便是关于沙葱怎么做好吃，与沙葱的功效与作用和禁忌的全部内容了，沙葱有利于人体的健康，但是大家也也要注意体热者不可食用，以免导致身体里面的热气过多，引起上火等疾病。
