如果你身边有熟悉的营养师，可以用一件事判断他的立场，就是今天要说的主题，如何补充胶原蛋白。
注意我说的根本不是水平，而是立场。胶原蛋白的理论过于简单，没有什么水平可言。我只从原理上随便说下看法，不对具体品牌做评价。
和任何一种蛋白类似，动物食品中的胶原蛋白，在吃下去以后，需要层层分解，才能吸收。从蛋白质到肽，从肽到氨基酸。
所有蛋白质都是这么吸收的，鸡肉也好，猪肉也好，牛羊肉也罢，都是如此。所有的蛋白质先被分解成20种氨基酸，然后人体根据需求，用氨基酸组合成自己需要的蛋白质。
这个过程类似于乐高游戏，我不需要给你一个金字塔，你才能搭出一个金字塔。我可以给你任意种类的建筑，比如一个三室两厅，你把它拆散成零件，然后自己拼出一个金字塔。
这个过程对生物的代谢是必须的，只有在分子层面上的乐高游戏，你才能够不管吃进去什么，都长成一个人。食物对你来说只是资源，而你长成什么样是基因说了算。如果按照以形补形那一套的话，我们就会生活在一个平行宇宙，你可以吃狼头，鹿角，蛇身，鱼鳞，最后变成一头龙。
人体的胶原蛋白占全身蛋白质总量的四分之一以上。以一个体重100斤的女性来说，全身的蛋白质重量大概在10公斤，那么全身的胶原蛋白为2.5公斤。这不是一个很小的量，但人的身体也维持下来了，靠着拼积木的方法自己就能生产2.5公斤的胶原蛋白。
你看一下手里的胶原蛋白补剂，一包大概是2g到3g，多的也不超过10g，这些和你自身合成的2.5公斤相比，大概是250倍的差距。从总量上来算，说一句杯水车薪不算过分。
支持补充胶原蛋白的理由，最常见的是讲吸收，科普给你一个分子量的概念，说它的产品分子量低，只有500还是2000道尔顿，所以在消化时并没有被分解成氨基酸，而是直接进入了血液循环。
其实消化的过程比较长，这是完全正常的，在大多数情况下不需要人工干预。正如人吃饭需要咀嚼一样，如果你从小只吃糊状物，完全放弃了咀嚼这个动作，就会长出一个尖脸和一嘴的歪牙。如果你放弃了胃和肠的分解功能，只要吸收最小单位的营养，那只有重症监护需要鼻饲的病人才符合这种要求。
这个理论其实没什么好讨论的，我假定它是真的，你在100%的吸收率下，每天补进去10g。那好了你说吧，这和全身的2.5公斤相比，只有250分之一的量，要放在全身的哪个部位才会比较有效果。
我们在分析一件事的时候，按照二八定律，大部分理论的效果不会超过20%，而一两个理论的效果会超过80%。所以思维不要发散，只考虑核心问题可能更靠谱。
用二八定律来看，自体合成是主要问题，而小分子量的吸收则是相当次要的问题，即便是真的也可以忽略不计。而且说实在的，你是怎么能保证每天补的胶原蛋白不是先长在屁股上而是脸上呢，是什么样的黑科技可以给胶原蛋白做导航如何补充胶原蛋白，精准命中了只占全身皮肤百分之10不到的脸呢？
一旦你接受了胶原蛋白需要补充的思路，就会忽略另一个，但实际上更关键的问题：为什么你自体合成的胶原蛋白是不足的，以及为什么随着年龄的增加，自体合成胶原蛋白的量会衰减？
首先是维C的补充
自体在使用氨基酸合成胶原蛋白的时候，需要用到维生素C，但人体是无法自身合成维C的，所以必须通过饮食或补剂补充。
如果你去看一些厂家的复合的胶原蛋白配方，里面有维C，就是这个原因 ，从我个人的角度上说，其实不能判断它宣传的效果到底来自胶原蛋白还是维C。
然后是蛋白质总量
女性饮食的整体偏清淡，因此很多人在事实上蛋白质摄入不足，或者因为消化不好而对蛋白质的吸收率不高，这一切其实很简单的可以从多吃肉开始纠正，把你花在补剂上的钱拿去买肉，显然性价比要高得多。
以上两个因素加起来，每天一斤肉，一片维C，坚持三个月，效果不会比补剂差。
最后是氧化压力
如果你长期处于亚健康状态如何补充胶原蛋白，承受较高的炎症和压力水平，细胞的代谢是濒临崩溃的，随时处于被ROS攻击到只剩一口气，这样的状况就没有额外的能量和精力去高效生产胶原蛋白。所以人的皮肤可以很好的表达它的健康状态，有些人才刚过30，看着就像50岁的老人了。健康的人皮肤Q弹有光泽，亚健康的人皮肤干涩或浮肿，暗沉无光。
这个情况和补剂的关系不大，你要看到底是什么原因造成的亚健康，如果存在胰岛素抵抗， 那么用生酮饮食调整就是基础的操作。皮肤是全身的器官之一，如果你的代谢出了问题，全身器官的效能都会下降，那也不单单是皮肤的问题了。
