国际在线消息：7月20日，上海东方卫视电视台记者经过两个多月的调查发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司“存在大量采用过期变质肉类原料的行为”。大量的变质肉画面呈现在公众面前，令人瞠目结舌。
7月25日，上海市食药监局宣布，已经在上海福喜食品公司发现涉嫌问题食品共计144.1吨，涉嫌问题食品已被控制，并已收样送检。
福喜集团成立于1909年，集团总部位于美国芝加哥，在全球17个国家有50多家工厂，向超过85个国家和地区销售全生、半熟、全熟的鸡肉、牛肉、猪肉制品及各种烘焙蔬菜类食品。是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团之一。
福喜与麦当劳的合作始于1955年，至今，双方的合作已经持续了近60年。
一名福喜食品内部员工向记者介绍，公司主营业务是对肉制品原材料进行加工，加工之后再提供给麦当劳，“我们对产品的采购和加工依照麦当劳的要求做。”
在亚太地区，福喜共计拥有18家分公司，业务涉及农牧业产品生产、加工、贸易等多个环节。在欧洲的德国、英国、乌克兰、西班牙、俄罗斯等多地共计拥有20家分公司，在其美国总部共计拥有14家分公司。
福喜集团1992年开始进入中国，此后，福喜分别在山东、河北、河南、广州、昆明、福建和上海开设了10家工厂。
2008年，福喜中国还成为了北京奥运会奥运村的供货商之一。
据报道，为了实现中国区域的增长整合，福喜集团已投资逾7.5亿美元在中国兴建工厂（去年10月份第九家和第十家工厂开工）。此外，该公司还曾表示将投资1亿美元在山东和河南各建一个工厂上海福喜食品公司，以加工更多的鸡肉。
7月28日在上海举行的发布会上，共有五名福喜集团高层出席。
福喜集团主席兼首席执行官谢尔顿·拉文首先向中国消费者和客户致歉，他说，此次在上海福喜所发生的错误是完全无法接受的，但这样的事件不能代表公司的价值观。
据福喜高层介绍，对此次事件，目前主要采取了3个措施：收回所有由上海福喜所生产的产品；针对现任以及前任高管人员可能存在的不禁止行为进行彻底调查；在中国组建全新的管理团队，以确保业务符合全球标准和需求。
福喜同时表示，未来三年将出资1000万人民币，资助中国的食品安全教育，目的是帮助社会提升对食品安全的认知程度。不过，福喜这一慷慨的表态，换来现场的嘲笑。
麦当劳中国7月28日发布声明，宣布麦当劳全国餐厅将全面暂停使用所有福喜中国（包括其合资公司）的食品原料。
麦当劳中国在声明中表示，从7月25日起，麦当劳已在全国的餐厅全面暂停使用所有福喜中国（包括其合资公司）的食品原料。
中国目前在食品安全方面存在的问题
民众普遍认为，在中国的洋快餐供应商竟敢如此大胆妄为地销售过期变质食品？尤其还赤裸裸地表示将这些过期变质食品首先销售给中国内地的洋快餐店？有关人士指出，这只能说明三个问题：
其一，中国食品安全环境还不尽如人意，监管仍有漏洞，被查处的概率不高，助长了企业违法的侥幸心理。如果这次不是媒体记者去收集证据、去揭露，恐怕这家洋企业销售过期变质食品的问题还将继续。
其二，中国食品安全违法成本低，即便被发现了，罚款远比不上违法经营获利多，更不足以让企业因食品安全问题而关门破产，助长了洋企业的冒险心里。在发达国家，对企业食品安全生产违法的处罚动辄能让一个企业关门破产，并禁止其终生从事该行业资格，甚至有牢狱之灾。这样的处罚足以让食品违法生产企业震慑。
其三，上海福喜事件再次说明，对洋企业食品安全问题不能大意，更不能被其外企耀眼身份遮盖了监管视线。同时上海福喜食品公司，政府更应及时加快食品安全立法进程，加大对食品领域违法犯罪的打击力度，整治食品安全生产环境；完善监管考核机制，提高食品监管队伍的尽责履职意识和能力，中国食品安全才能希望，民众生命安全才有保障。
其他国家食品安全事件回顾
1986年，英国开始发生疯牛病。1996年3月，英国政府宣布新型克雅氏病患者与疯牛病有关，整个英国乃至欧洲“谈牛色变”，短短几个月中，欧盟多个国家的牛肉销售量下降了70％。2001年，新一轮疯牛病相继在法国、德国、比利时、西班牙等国发生，欧盟各国的牛肉及其制品销售遭受重创，35万工人失业，政府为此承受每年上百亿欧元的经济损失。疯牛病不仅影响了欧洲居民的食品安全和生活消费习惯，还制造了严重的公共卫生危机，英国、法国、荷兰、西班牙和葡萄牙等国相继发现该病传染患者，并不断出现死亡病例，仅在英国就有120多人死于该病。有专家预测此后10～30年受此影响的死亡人数会成倍增长。
1999年，比利时维克斯特饲料公司把被二恶英污染的饲料出售给上千家欧洲农场和家禽饲养公司，造成欧盟生鲜肉类和肉类深加工产品的重大污染，整个欧洲陷入极大恐慌之中，包括美国在内的世界许多国家都禁止从欧盟进口肉类产品。
1999年6月，比利时150多名儿童因喝了受污染的二氧化碳灌装的可口可乐而出现严重不适症状，卢森堡、荷兰也发现了类似的问题饮料，三国政府下令撤下所有正在销售的可口可乐。
2000年初，法国古德雷食品公司生产的熟肉酱和猪舌中发现含有致命的李斯特杆菌，危机涉及全国19个省，至少9人死亡，其中包括两名新生婴儿。
2001年9月，英国和爱尔兰等国相继爆发了口蹄疫，危机持续了11个月，欧盟国家肉类市场全面萎缩，饲养户和商场损失惨重，消费者再次陷入恐慌中。
2006年，世界著名巧克力食品企业英国吉百利公司因管道泄露导致清洁设备污水污染了巧克力，使42人因食用被沙门氏菌污染的巧克力而发生食物中毒，公司紧急在欧盟和全球范围内召回上百万块巧克力。
如何预防食品安全问题
一、利润
利润——永远是企业的命脉。“低价入市”是许多企业擅长且热衷的营销手法，可以说这对新产品抢占市场份额起到一定的作用，但是，打价格战不但会搅乱市场秩序，也会拉低产品的质量、服务水平和开发能力。所以，企业在发展生存过程中，不可盲目地、过分地追求利润，在保证产品质量和服务水平的基础上，再谈利润的问题，是可以被市场接受的。
二、机制
世界上许多百年企业，都有一套高效的管理机制，高效的机制规范了企业每一个运营流程的细节，避免漏洞产生，强调奖惩。企业中所有人都在同一个机制内参与生产、销售、服务等各个环节，既有效地保证了产品质量和服务水准，又能为整个行业的发展建立坚实的基础。
三、监管
食品安全监管，是国家职能部门对食品生产、流通企业的食品安全行使监督管理的职能。具体是负责食品生产加工、流通环节食品安全的日常监管；实施生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度；查处生产、制造不合格食品及其它质量违法行为。因此，建立责权明确、协调一致、高效运转的食品安全监管体制是提高食品安全控制水平的基础。
许多国家认为，监管体制不完善是导致食品安全事件频频发生的主要原因之一。为此，许多国家纷纷调整原来的监管体制，甚至以根本性变革的方式重塑新的体制。
而作为食品企业，要想可持续发展，食品安全是重中之重，关系着企业的名誉。事实上，企业就像一个人，利润是血肉，机制是骨骼，品牌是名望，而文化则是灵魂。当一个人拥有了强健的体格去不断地超越极限，并用自己的思想灵魂建立了流芳百世的名望，那么他就是伟大并且令人尊敬的。
